Puttes Kogebog

 

Æbletærte  superlet  og  nem  at  få ud  af fadet:

Dej: 

300g  hvedemel

2 tsk  lys  rørsukker

150g  koldt smør, skåret i tern

6 spk  isvand

1 æg  til  pensling  af mørdejen

Mørdej : bland alle ingredienserne sammen  i  en  røremaskine, indtil der  opstår brødkrumme,  tag dejen op og saml den hurtigt  læg i plastpose i køleskab  i ½ time.  Pensl  formen  (27cm) med  smeltet smør.

Rul dejen ud mellem 2 stk bagepapir beklæd  formen . Fordel  fyldet   æbleskiver el. pæreskiver drys rigeligt  rørsukker vanillekorn  og små smørklatter  over.

pensl kanterne med æg.

Bag  v. 200 ⁰  i  50-60 min. læg evt sølvpapir over hvis den bliver for mørk.