Puttes Kogebog

 

Broccolli  - salat   

 

1-2 stokke  broccoli 

2  store   rødløg

½ L  creme  fraiche  ( 9  el.  18 % )

sukker

rødvins eddike

salt  / peber

 

Skyl  broccolien  og del  den  i meget  små  buketter,  snit  løgene  så  fint  som  muligt

Rør  creme  fraichen  med  sukker- rødvinseddike  - salt  og  peber, smag  til  lidt  efter  lidt , der skal  forholdsvis  meget  sukker  og  eddike  i  for at smagen bliver  skarp og   god, vend   herefter  løg  og broccoli  i .