Hønsekødssuppe

 

 

1       Høne  (evt. 1-2 Kyllinger)

5   store  gulerødder

3  porer 

1  selleri  

salt

 

Kog  hønen  til  den  er mør ca. 2  timer,

I trykkoger ca. 1 time.

Tag hønen  op og  si  suppen , tilsæt  de  rensede  og  snittede  grønsager, koges til de er  møre, tilsæt  kød- og melboller.

Varm  suppen  godt  igennem  men pas  på  suppen  ikke  koger for længe  med bollerne  i,  melbollerne  svulmer  op.

Kødet  fra  Hønen/kylling  kan  bruges  til  tarteletter el.  kylling  i karry m. ris.

Husk  at  gemme  overskydende  suppe  til  at  lave  sovs  af.